期刊文献+

重视功能糖产业 推广健康新产品

下载PDF
导出
摘要 普通蔗糖属于六碳糖,但是食用过量的蔗糖有很大危害,因此蔗糖也被称为"白色毒品"。而作为五碳糖的L-阿拉伯糖生理作用却非常奇特,L-阿拉伯糖最具有代表性的作用就是影响人体蔗糖酶的活性,屏蔽过量的蔗糖吸收,从而达到抑制肥胖(即减肥)、降低血糖的作用。但是,近年来,具有显著社会效益、经济效益和市场发展前景的大众健康新产品L-阿拉伯糖却遭遇了"非典型"产能过剩问题。
作者 张卫
出处 《中国食品》 2016年第7期108-109,共2页 China Food
  • 相关文献

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部