“茶艺”课程之酥油茶茶艺教学模块开发与设计

酥油茶作为藏民族独有的营养饮料，其中蕴藏着独特而丰富的民族饮食习俗与文化。本文探索在“茶艺”课程中融入“酥油茶茶艺”教学模块，在遵从民俗文化的基础上，继承和创新发展酥油茶文化，借鉴传统茶艺表演，嵌入西藏歌舞表演，使其承载一定的民族文化，具有观赏性和艺术性；按照工作过程开发“酥油茶茶艺”内容，设计教学任务和情境，实施教学做一体化教学模式和多样的过程考核模式。