春季多食马齿苋

马齿苋，民间也称为荷兰莱、长命菜、长寿菜、马勺莱、五行菜，中医认为有清热、解毒、消肿、凉血、降压、利尿的功效：西医认为可以很好地控制血压和血糖，另外有研究表明，马齿苋对常见的细菌有一定的抑制作用，所以在应季的时候常吃马齿苋对身体是极好的。建议大家凉拌之前焯水，去掉苦涩感。