马头烤牌满口香

在我国鲁南苏北一带，居民的日常主食以煎饼为主，兼顾其他一些面食，像锅盔、吊炉饼、馒头、卷子等，且大多风韵别具，滋味可人。其中，有一款烧饼类小食，因口感独到，可堪充饥，便于携带，长久以来深受当地百姓的喜爱，它就是烤牌。