剁椒芋头

原料：芋头300克，香油2克，剁椒、鸡精、生抽各适量。做法：1．带皮的芋头装进小口袋里，抓住袋口，把袋子在地板上摔儿下，再把芋头倒出，皮就很容易去掉了。去皮的芋头切成厚薄一致的片。