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粗粮易变质保存3要求

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摘要粗粮营养价值高，适合糖尿病患者食用，但粗粮容易变质，尤其是在25℃以上室温时，可加速其酸化、腐败，促进各种细菌的生长繁殖。存放粗粮需注意低温、干燥、避光。因高温会加速粗粮酸化、腐败，潮湿环境容易导致粗粮霉变，

出处《糖尿病之友》 2016年第5期32-32,共1页

关键词粗粮变质保存营养价值生长繁殖糖尿病酸化腐败

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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糖尿病之友

2016年第5期

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