金针菇营养价值高

金针菇，因其菌柄细长，宛若金针，故称金针菇，具有很高的药用食疗作用。金针菇性寒，味甘、成，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。它锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助，而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。