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辣椒红色素在化妆品中的稳定性研究

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摘要近年来，由合成色素引发的食品安全问题屡见不鲜，而天然色素以其色调自然以及安全性高等特点越来越受到人们的青睐。辣椒红色素是天然红色素的代表，是从干红辣椒中提取得到的脂溶性色素。纯的辣椒红色素为光泽的深红色针状结晶，具橙红或者橙黄色调，

出处《北京日化》 2015年第4期23-25,共3页 Beijing Daily Chemical

关键词辣椒红色素稳定性化妆品食品安全问题天然红色素脂溶性色素合成色素天然色素

分类号 TQ658 [化学工程—精细化工]

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北京日化

2015年第4期

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