教你9个烹饪小窍门

炒藕防变黑炒藕丝或藕片时，一边炒一边加些清水，能防止藕变黑。 巧煮鲜肉煮肉时，如果想使汤味鲜美，应该把肉放进冷水中慢慢煮；如果想使肉味鲜美，则应把肉放在热水中煮。