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自然光和滤减UV辐射对红葡萄果皮中花色苷积累和组成的影响

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摘要受每年天气的变化以及其他环境因素的影响,植物对光照辐射的响应很难加以量化.本试验以2个红葡萄品种BovaleGrande（佳丽酿Carignan）和Cannonau（歌海娜Grenache）为试材,对紫外线照射对果皮中花色苷积累和组成的影响进行了研究分析.

出处《中外葡萄与葡萄酒》 2016年第3期77-77,共1页 Sino-Overseas Grapevine & Wine

关键词 UV辐射花色苷组成积累果皮红葡萄自然光紫外线照射

分类号 TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中外葡萄与葡萄酒

2016年第3期

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