澳门美食旅游发展回顾与美食节顾客满意度调查

作为全球发展最为迅速的旅游行业之一,美食旅游既是文化旅游的一种表现形式,也是特殊兴趣旅游的具体体现。它主要指游客前往旅游目的地享用美食并体验当地美食文化。澳门素以美食之城闻名海内外,但将美食作为直接的旅游吸引物,吸引游客专程前来品尝美食和感受美食文化,则源于澳门各类美食嘉年华的举办。本文探究美食旅游的研究进展,回顾美食旅游在澳门起源和发展,总结澳门美食旅游的特点,并研究澳门美食节顾客满意度,探究影响其表现性的各种因素,找出澳门美食节今后努力的重点和方向。为达上述目的,本研究通过对国内外相关文献进行综述、田野调查的方式,针对澳门第九届美食节嘉年华作实证研究。并根据研究结论提出建议,以供相关部门、业者以及未来相关研究之参考。