平菇富锌的初步研究

本文对平菇８８０３的富锌能力作了初步研究，结果表明平菇有一定的富锌能力，添加１０～１５０ｐｐｍ范围的锌离子，在２５℃、１８０转／分的条件下培养，最大富集量为８１．８９ｍｇ／ｇ。