蛋白质营养水平对鸡生产性能的影响

蛋白质在维持鸡体内正常的新陈代谢过程,组成鸡体各种内脏器官及体组织,组成生命活动所必须的各种酶、激素、抗体、内分泌物及其他物质的原料,构成蛋、肉的重要原料,代替碳水化合物及脂的产热作用等方面具有至关重要的作用。通过对3个试验组6000只不同类型鸡的试验研究得知:肉鸡饲喂含20%蛋白质水平的饲料,8周龄平均体重1318g,平均消耗饲料量98.0g/羽·d,比饲喂含14%蛋白质水平饲料的鸡平均体重增加307g,增加了30.37%,平均消耗饲料量增加7.0g/羽·d,增加了7.69%。蛋用雏鸡饲喂含20%蛋白质水平的饲料,8周龄平均体重657g,平均消耗饲料量29.4g/羽·d,比饲喂含14%蛋白质水平饲料的鸡平均体重增加172g,增加了35.46%,平均消耗饲料量增加5.6g/羽·d,增加了23.53%。产蛋鸡分别饲喂含12%、14%、16%、18%蛋白质水平的饲料,平均产蛋天数比分别为60.5%、75.8%、74.2%、74.1%,18%蛋白质水平组最高,12%蛋白质水平组最低,两者相差了15.3%;饲料消耗(100羽/d),分别为9.761kg、10.624kg、10.624kg、10.487kg,14%和16%蛋白质水平组相同而且最高,达到10.624kg,16%蛋白质水平组最低为9.761kg,相差0.863kg,相差了8.84%;平均蛋重分别为55.0g、57.4g、58.5g、59.8g,18%蛋白质水平组最高为59.8g,12%蛋白质水平组最低为55.0g,相差4.8g,相差了8.72%。