猪发生黄曲霉毒素中毒的表现与防控手段

黄曲霉毒素主要是黄曲霉和寄生曲霉产生的有毒代谢产物。目前科研工作者已经分离鉴定出B1、B2、G1和G2等17种不同结构的黄曲霉毒素,其中B1、B2、G1和G2是4种最基本的黄曲霉毒素,主要抑制蛋白质的合成,降低动物的免疫力,导致动物易受有害微生物的感染而致病。黄曲霉毒素的分布范围很广,凡是污染了能产生黄曲霉毒素的真菌的粮食、饲草饲料等都有可能存在黄曲霉毒素。猪黄曲霉毒素中毒是由于采食被黄曲霉等特定真菌所产生的代谢产物即黄曲霉毒素污染的饲料而引起的一种危害极大的中毒病。主要对猪肝脏损伤,导致肝功能下降、消化系统功能紊乱、黄疸、低蛋白血症。近几年来,生猪黄曲霉毒素中毒病例在我县养猪场中经常发生,给养猪业带来很大的经济损失。本文就黄曲霉毒素对生猪生产的影响及防治作如下综述,旨在为从事生猪养殖过程中防治黄曲霉毒素中毒提供一定的参考方案。