“微课程＂教学模式在高职院校《食品添加剂》课程的应用探索

食品添加剂是食品专业的基础课程之一，具有内容繁多、应用性强等特点，但现有教学方式比较单调，学生学习兴趣不高。为提高教学质量，调动学生学习积极性，结合“微课程”教学模式的特点及优势，深入探讨了“微课程”教学模式在食品添加剂教学的应用可行性，以期为食品添加剂课程教学改革提供参考。