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肉类致癌? 我们怎样健康吃肉
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摘要
2015年10月26日,世界卫生组织正式发布消息,宣布加工肉制品被列入致癌食物名单,而且红肉本身也属于可能致癌食物。这个消息几乎在各种媒体上刷了屏。人们纷纷追问,加工肉制品居然和砒霜列在一类,是真的乏奸很多网友感叹说:看来只能吃白水煮鸡肉了。不吃香肠、火腿,又不吃猪肉、牛肉,就算不得癌症,也会馋死、饿死啊……从对此发出的很多吐槽来看,多数人还没有了解健康吃肉的相关知识。
作者
范志红
机构地区
中国农业大学食品学院营养与食品安全系
出处
《保健医苑》
2016年第5期56-59,共4页
Health care
关键词
致癌食物
健康
肉类
世界卫生组织
肉制品
消息
加工
分类号
R730.1 [医药卫生—肿瘤]
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