储存酸奶三注意

冷藏储存：酸奶买回家后，要尽快放入冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳。若常温放置，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，在口感上表现为酸度异常，喝起来非常酸。随后，酸奶酸度会逐渐下降，但同时酸奶也会很快变质。