食物可以维护心理健康

以前,人们认为食物只是提供人体活动所需,进而达到维持健康和对抗疾病,而现在食物又有了新角色,竟然是维护心理健康的重要角色。一、食物直接影响情绪加拿大生理学家诃佛博士(Hoffer)提出一个双盲试验的研究,发现烟硷酸可以减轻精神分裂症患者80%的症状。温哥华圣保罗医院的伯明翰医师也提出报告,发现厌食症的病人吃50mg的锌,可以提高体重。畅销书《食物与情绪》中也提出'神经传导物质'的观点,要大家在心情低落时,可以吃吃淀粉类食物。英国伦敦皇家学院医院的雷农兹医师也发现叶酸对忧郁症、精神分裂症十分有效;牛津大学精神病学系高文也提出氨基酸对忧郁症患者有所改善的报告。