HACCP在种猪隔离检疫中的应用被引量：1

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摘要 HACCP即“危害分析与关键控制点”（Hazard Analysisand Critical Control Point），是确保食品在生产、加工、制造、准备和食用等过程中安全的一种工具，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法，为的是在经营活动中的各个环节保障食品的安全。

作者康伟陈增荣方葵

机构地区广州出入境检验检疫局

出处《中国猪业》 2016年第4期40-42,共3页 China Swine Industry

关键词 HACCP 危害分析与关键控制点隔离检疫应用种猪危害识别经营活动食品

引证文献1

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中国猪业

2016年第4期

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