槐花入膳治病疗疾

槐花，具有口感鲜嫩、清香甘甜的特点，每到春季含苞时，人们便采下花苞制作各种各样的地方特色小吃，如包子、槐花饼等，深受城乡居民的青睐。槐花不仅可以食用，也是一味良药。中医认为，槐花性凉，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用，它含有芦丁、槲皮素、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，食用槐花对以上疾病有一定的预防作用。