生津开胃酸梅汤

酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一。“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》中的名句，描写的就是旧时北京街头卖酸梅汤的人手敲冰盏发出的那种清脆悦耳之声。