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烤酱油饭团
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摘要
大米饭要用刚刚蒸好的,这样容易造型。在蒸米饭之前,大米最好先用水浸泡20分钟。 把米饭趁热加入万字酱油、味啉、白芝麻,搅拌均匀。 用手将饭团捏成型,或者用饭团模具成型。
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2016年第5期49-49,共1页
Sino-foreign Food Industry
关键词
酱油
模具成型
大米饭
搅拌均匀
烤
水浸泡
白芝麻
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
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