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膳食纤维的保健功用
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摘要
膳食纤维一般是指植物性食物中不能被消化吸收的那一部分物质。简而言之,植物中的细胞壁、麸皮、谷皮以及蔬菜、水果的根、茎、叶都是膳食纤维的主要来源。※膳食过精危害多膳食纤维不是人类生活中的必需营养素,比如仅吃母乳的婴儿基本上不吃食物纤维,仍可正常地生长发育。但是,根据近年许多流行病学的调查及动物试验表明,成年人,特别是中老年人若膳食过于精细,即食物中膳食纤维含量太低,会诱发许多疾病发生。
作者
王东方
出处
《祝您健康》
2016年第4期44-44,共1页
关键词
膳食纤维
植物性食物
保健功
必需营养素
结肠癌
食物纤维
第七大营养素
消化吸收
全麦面包
生长发育
分类号
R735.2 [医药卫生—肿瘤]
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