芋头的储藏保鲜与清洗包装

芋头是一种重要的蔬菜作物,淀粉含量高,较耐储藏,农民采收后经常将其带泥装在竹箩筐或木制箱子中,然后再将竹箩筐或木制箱子堆码起来。如事先未经严格的挑选和处理,在长期处于阴湿等环境条件下,若遇上较高温度极易诱发干腐病和黑褐病从而造成大量烂薯,食用价值降低。为了延长储藏期,做到万无一失、均衡上市,采用科学的储藏方法与包装技术会大大提高芋头的商品价值。