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固定酵母在脐橙果酒生产中的应用

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摘要 利用其生产脐橙果酒不仅可以减少酵母细胞培养和增殖的时间,还具有节约成本、提高发酵效率的独特优势。
作者 陈逸文
出处 《食品界》 2016年第4期42-43,共2页 Food Industry
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