通辽地区牛肉与牛肉制品沙门氏菌血清型调查

沙门氏菌（Salmonella）是重要的人畜共患病病原菌之一,在全球广泛分布,已知的沙门氏菌属有2500多种血清型,对人畜感染主要取决于血清型和感染者的身体状况。如鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella typhimurium）对人畜均有较强的致病性;仙台沙门氏菌（Salmonella sendai）能引起人类发病却不能引起动物自然感染。