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甜蜜素含量在葡萄酒中的测定方法

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摘要 萄酒是将葡萄通过发酵而成的一种酒精饮料,富含多种元素,有利于身体健康,而一些厂家由于缺乏正确的发酵工艺,致使葡萄酒口味不佳,为了获得生产利益,在葡萄酒中兑入大量的甜蜜素以增加葡萄酒的甜味,然而大量的甜蜜素容易对人的肝脏及神经系统造成损伤。所以国家检查部门采取正确的商品检测方法,能肃清市场、打击伪劣,给人们一个放心的消费环境。利用气相色谱技术对葡萄酒中的甜蜜素含量进行检验,可以得到准确的结果。
作者 张志杰
出处 《食品界》 2016年第4期95-96,共2页 Food Industry
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