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食品检测中生物技术的应用研究
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摘要
近年来,我国频频爆出食品安全事件,已经引起了社会的广泛关注和国家的高度重视,现今传统的食品检测技术已经无法满足社会发展的需求,只有不断更新和优化食品检测技术才能保证食品的安全。生物技术包括PCR技术、生物芯片技术、免疫学检测技术等,这些技术的应用都能展现出其在食品检测中的作用,因此将其用于在食品检测中,不仅能使检测结果更加准确,也能保证食品的检测安全。
作者
张洋
机构地区
江苏省产品质量监督检验研究院
出处
《食品界》
2016年第4期133-134,共2页
Food Industry
关键词
食品检测
生物技术
生物芯片技术
免疫学检测技术
酶免疫技术
应用研究
食品污染物
技术才能
工业安全
荧光免疫
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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