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乳业新突破：蛋白质a2超越a1告别乳糖不耐受时代

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摘要 4月20日，“重新定义乳糖不耐受：突破性发现牛奶中的A1蛋白质可能引发乳糖不耐受症状”新闻发布会在北京召开。来自上海复旦大学附属华东医院的孙建琴教授带来了她最新的一项临床研究成果：很多人对乳糖不耐受的认知存在误区，

出处《新食品》 2016年第15期14-14,共1页 New Food

关键词乳糖不耐受蛋白质乳业上海复旦大学新闻发布会研究成果突破性

分类号 Q533.3 [生物学—生物化学]

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新食品

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