摘要
最新研究表明,喝酒会降低自我控制能力,导致食欲增强。利物浦大学(University of Liverpool)研究人员对60名大学生女性展开了跟踪调查,研究酒精摄入对其能量摄入及饮食节制的影响。部分研究对象每日的饮食餐牌会有一杯伏特加和苏打饮料,其他人则是饮用"伪酒精饮料"。两组人员在饮用前都会进行一次抑制能力的色带检测。研究人员以20种不同颜色(有红、蓝、黄、绿等等)来区分研究对象的不同抑制能力等级。研究人员会要求研究对象大声说出被抽到的彩色带上面的词语。
出处
《中国食品》
2016年第4期144-145,共2页
China Food