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蔬菜生吃好还是熟吃好？

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摘要蔬菜生吃好还是熟吃好？有的人说蔬菜生吃好，营养素几乎没损失；也有的人说熟吃好，这样安全卫生。这些理由都很对啊，那蔬菜到底应该怎么吃才更好昵？

作者杨俊琴

机构地区中国营养学会

出处《健康大视野》 2016年第8期70-71,共2页 China Health Vision

关键词蔬菜熟吃生吃安全卫生营养素

分类号 R155.54 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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健康大视野

2016年第8期

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