如何挑选调味料

花椒选易碎的质量好的花椒粒大饱满、颜色赤红，用手抓时有刺手的干爽感，轻轻一捏就会破碎：劣质花椒颜色较暗，用力捏也不易碎，有的还会掺杂一些枝梗等杂物。