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浅析高速动车组列车快餐盒饭食品安全隐患
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摘要
笔者根据实际工作,对郑州铁路局(以下简称郑州局)开行的高速动车组(以下简称高铁)列车供餐情况进行了调查分析,旨在总结高铁列车食品安全成功经验,找出存在的食品安全隐患,指导日常工作,规避安全风险,保障高铁列车食品安全。
作者
王增朝
任鸿鑫
赵素娥
机构地区
郑州铁路卫生监督所
出处
《河南预防医学杂志》
2016年第6期472-473,476,共3页
Henan Journal of Preventive Medicine
关键词
高铁列车
快餐盒饭
食品安全
分类号
R155.6 [医药卫生—营养与食品卫生学]
引文网络
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