茶的好搭档

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摘要儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。美国普度大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对儿茶酚的吸收效率，使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明，在柑橘类食物中，柠檬的效果最好。柠檬配绿茶，

作者湘菲

出处《科普天地》 2016年第3期14-14,共1页

关键词绿茶搭档保健功能电离辐射大学研究维生素C 化合物心血管

分类号 TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]

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