《英国医学杂志中文版》关注饮食和营养对人体健康影响2016年第1期刊文分析辣食摄入与健康关系

饮食和营养是公认的影响人体健康的重要因素，确定对健康有正向或负性影响的食物成分一直是科学研究探索的课题。《英国医学杂志中文版》2016年第1期刊登了吕筠等的研究《辣食摄入与总死亡和死因别死亡：人群队列研究》，并且在“述评”栏目评论了这项研究。述评文章指出，饮食和营养一直被认为是影响人体健康和寿命的重要因素。由于人类饮食的多样性和复杂性，确定对健康和病死率有直接效应的饮食成分一直面临很大的挑战。