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不宜多吃的食物
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摘要
松花蛋制作松花蛋要用一定量的铅,常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。铅在人体内取代钙质,还会引起缺钙。豆制品一般人们认为"豆制品"多食无妨。其实豆制品中含有较多的蛋氨酸,如同肉食一样。
作者
徐桂兰
出处
《烹调知识》
2016年第3期67-67,共1页
Cooking Knowledge
关键词
定量的
食品色素
口服葡萄糖
含铅量
不饱和脂肪酸
双糖酶
二价阳离子
消化能力
苯并芘
造血系统
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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烹调知识
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