期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
品味菜名里的中国文化
下载PDF
职称材料
导出
摘要
我国菜肴食文化源渊流长,各地不仅有丰富多彩的美食品味,而且其食文化也独树一帜,堪称一绝。特别是改革开放30多年来,我国各地的美食业发展迅速,尤其是各类菜肴名称,取名新颖,颇具品味,寓义深刻,令人拍案叫奇。以数字命名的菜肴有:一品豆腐、二度梅开、三鲜鱼饺、四喜丸子、五味果羹、六福糕点、七星脆豆、八宝烤鸭、九转肥肠、十味鱼翅。
作者
汪志
出处
《烹调知识》
2016年第4期10-10,共1页
Cooking Knowledge
关键词
食文化
四喜丸子
一品豆腐
中国文化
九转
干煸四季豆
蚂蚁上树
碧血黄沙
曾经沧海难为水
佛跳墙
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
汪志.
品味菜名里的中国文化[J]
.劳动保障世界,2016,0(12):76-76.
2
营养美味在顺峰[J]
.中国烹饪,2007(5):13-17.
3
李罡.
教你做干煸四季豆[J]
.农村新技术,2005(9):44-44.
4
隆重热烈四喜丸子[J]
.中外食品工业(贝太厨房),2009(1):71-71.
5
王旭峰.
调剂春节餐桌的营养菜[J]
.健康,2013(1):42-43.
6
李文馥.
四喜丸子里有大老虎[J]
.父母必读,2001(8):18-18.
7
文怡.
四喜丸子[J]
.食品与健康,2017,0(2).
8
彭忠富.
蚂蚁上树[J]
.中国保健食品,2016,0(9):80-81.
9
蚂蚁上树[J]
.健康生活,1996,0(4):19-19.
10
夏洪粮.
蚂蚁上树制法谈[J]
.四川烹饪,2006(3):20-20.
烹调知识
2016年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部