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美味秘制贵妃骨
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摘要
虽然我没有什么显赫的地位,尽管我没有手握重权的官位,但我却是一个十足的美食爱好者,平时除了写作看书,便是研究美食,多年下来,我已经习惯于自己动手做美食。秋天里,我最喜欢的莫过于秘制贵妃骨了。初秋时节,天气依然炎热,走在大街上,人立马汗流浃背,因此,许多时候,我宁愿待在家里,独自研究美食,秘制贵妃骨便是我的得意之作。光看名字,够吓人的,贵妃骨咋能吃,非也,这只是一种形象的说法而已。
作者
毛周林
出处
《烹调知识》
2016年第5期54-54,共1页
Cooking Knowledge
关键词
得意之作
动手做
去取
油爆
小布袋
用清
小段
定量的
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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