蛋白酶和有机酸盐对凡纳滨对虾生长性能、免疫酶和消化酶的影响

本实验旨在研究在高植物蛋白饲料中添加蛋白酶和有机酸盐对凡纳滨对虾生长性能、免疫酶和消化酶的影响。实验采用2×2完全随机设计,在基础饲料(对照组,D)中分别添加175 mg/kg的蛋白酶(P)、325 mg/kg有机酸盐(OA)和175mg/kg蛋白酶+325 mg/kg有机酸盐(P+OA),配制成4种等氮等能的饲料。选择初始体重为(0.33±0.02)g的虾苗640尾,随机分为4组,每组4个重复,每个重复40尾虾,实验期9W。结果表明:蛋白酶、有机酸盐及两者的交互作用对凡纳滨对虾的增重率、蛋白质效率和饲料系数有显著影响(P<0.05),对成活率影响不显著(P>0.05)。饲料中添加蛋白酶显著提高血清碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)和酚氧化酶(PO)活性(P<0.05);添加有机酸盐对血清中AKP、ACP及T-SOD活性无显著影响(P>0.05),对血清PO活性有显著影响(P<0.05);两者的交互作用对凡纳滨对虾血清AKP、ACP活性有显著影响(P<0.05),对血清T-SOD和PO活性影响不显著(P>0.05)。饲料中添加蛋白酶对凡纳滨对虾的肝胰脏中的AKP、ACP及T-SOD的活性有显著影响(P<0.05);添加的有机酸盐对ACP及T-SOD的活性有显著影响(P>0.05),对AKP的活性影响不显著(P>0.05);两者的交互作用对T-SOD的活性影响显著(P<0.05),对AKP及ACP的活性影响不显著(P>0.05)。饲料中添加蛋白酶或有机酸盐都对凡纳滨对虾的肝胰脏中胰蛋白酶、脂肪酶及淀粉酶的活性影响显著(P<0.05);两者的交互作用对胰蛋白酶的活性影响显著(P<0.05),对脂肪酶及淀粉酶的活性无显著影响(P>0.05)。本实验结果表明:在高植物蛋白饲料中添加蛋白酶,有机酸盐能够提高凡纳滨对虾的生长性能、免疫酶、消化酶活性。