摘要
摘要：菊苣是近年来保健食品领域研究的热点之一，本文对菊苣（CichoriumintybusL．）的生物学特性、分类进行了介绍，并对其主要组成成分加以阐述，并对其应用现状等方面进行概括，为菊苣资源的研究提供参考。
Cichorium intybus L. is a hot topic in the field of health food in recent years. In this paper, the biological characteristics, classification, the main components and the application of Cichorium intybus L. are in- troduced. This paper can provide some information for the research of chicory resources.
出处
《中国甜菜糖业》
2016年第1期38-40,44,共4页
China Beet & Sugar
基金
基金项目：国家自然科学基金：31501360
关键词
菊苣
营养
功能
应用
Cichorium intybus L.
nutrition
function
application
