新年寄语

新年伊始,万象更新。伴随着新的一年的开始,2019年《保鲜与加工》第一期在这里和海内外读者见面了。回顾过去的一年,伴随着我国改革开放的脚步和各条战线取得的巨大成就,《保鲜与加工》杂志也在稳步的发展、前进。2018年,投稿数量持续增加,稿件质量明显提升;杂志影响因子稳步上升,影响力不断扩大;期刊容量进一步扩增,信息量进一步增加;在北京大学图书馆新一轮科技期刊评价中《保鲜与加工》杂志再次入列中文核心期刊。