摘要
面临整个食品行业标准化、规范化、安全化以及产品向着健康、营养、绿色的发展形势下，如何提高生产的自动化程度，提高生产效率，延长米粉的保质期，提高产品的质量和安全性是刻不容缓的。通过科研攻关，本项目在提升特色传统直条米粉自动化生产程度及相关成套设备和非标设备的研发匹配、系列特色直条米粉（莲子米粉、苦荞米粉、紫薯米粉、杂粮米粉等）新品开发、米粉防断条与粘接加工工艺、
出处
《中国科技成果》
2016年第8期F0002-F0002,共1页
China Science and Technology Achievements
