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速冻肉丸虽小 却大有玄机
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摘要
涮火锅时,物美价廉的速冻肉丸往往受到消费者的青睐。不过,近来有报道称"多数速冻牛肉丸并非含有真牛肉",一些牛肉丸配料表里找不到牛肉字样,多数标注着猪肉、鸡肉、淀粉、添加剂等。对此,专家表示因为各个生产企业参考的执行标准不同,导致肉丸市场混乱,国家还有待出台统一细化的标准。肉丸配料五花八门小小的速冻肉丸,可谓大有玄机。
作者
林玲
出处
《福建质量技术监督》
2016年第3期43-44,共2页
Fujian Quality and Technology Supervision
关键词
牛肉丸
速冻
执行标准
生产企业
配料表
涮火锅
消费者
添加剂
分类号
TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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福建质量技术监督
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