陈君石院士:对食品安全应进行科学的评价

2016年4月19-20日,由中国工程院（CAE）与澳大利亚技术科学与工程院（ATSE）共同举办的首届中澳食品安全与技术进步研讨会在京举行。 此次会议的主题为：从农田到餐桌——食品安全与技术进步。研讨会分为食品安全与ICT技术、原料安全与加工品质提升、食品供应链保障与追溯三个主题。与会专家就食品安全所涉及的生产、加工、储输、销售到消费者餐桌全过程的科学研究及工程技术等问题进行了广泛交流,并探讨了新技术特别是信息技术在全过程的应用。