食事洞察皆学问 把握“食代”新脉搏——冉冉升起的烘焙产业

伴随着新年的钟声,食品产业步入2016年。在新的一年里,食品产业将会发生哪些变化？各行业会迎来哪些利好？食品企业将面对怎样的机遇与挑战？这些牵动着相关职能部门、食品企业、消费者的心。本刊希望通过数据分析、业内专家解读,为读者呈现2016年食品产业的发展轨迹。