溶氧对氨基酸发酵的影响分析

控制溶解氧,使其最大限度地发挥作用,保障氨基酸发酵工程的质量,已经成为业内人士探讨的共同课题。对氨基酸发酵及其他酸类的发酵具有战略性意义。L-色氨酸作为8种基本氨基酸之一,具有普遍性。从氧在氨基酸好氧发酵过程中发挥的作用入手,引出溶氧对氨基酸发酵的影响分析实验。以大肠杆菌为培养菌群,以L-色氨酸为对象进行了实验,取得了一些成果,以期对业内相关研究起到一定的指导作用。