花样米饭更健康

大米是经过加工的稻谷，蕴含在谷物外皮的营养物质如膳食纤维、B族维生素和铁、锌、硒、铜等微量元素等因加工而损失。长期进食精制谷物与心血管病、肥胖、血脂异常、糖尿病的发生都有密切的关联。花样米饭不仅有利于控制血糖，还能改善其营养价值。