期刊文献+

糖化醪pH值对酒精浓醪发酵的影响

下载PDF
导出
摘要 浓醪发酵具有设备利用率高、能耗低、酒精生产成本低等一系列的优点,但较高的底物浓度也会对酵母的生长繁殖及酒精发酵产生较大的影响,本试验通过调整糖化醪的pH 值并检测发酵成熟醪中酒精度、残总糖等一系列指标,最终确定适合浓醪发酵的糖化醪pH 值.
出处 《创新科技》 2014年第20期83-84,共2页 Innovation science and technology
关键词 浓醪发酵 PH值
  • 相关文献

参考文献3

二级参考文献6

  • 1Itoh H, Wada M, Honda Y, et al. Bioorganosolve Pretreatment for Simultaneous Saccharification and Fermentation of Beech Wood by Ethanolysis and White Rot Fungi[J]. J. Biotechnol, 2003, 103:273-280.
  • 2South C R, Hogestt D A L, Lyna L R. Modeling Simultaneous Saccharification and Fermentation of Lignocellulose to Ethanol in Batch and Continuous Reactors[J]. Enzyme Microb. Technol, 1995,17:797-803.
  • 3Alkasrawi M, Eriksson T, Borjesson J, et al. The Effect of Tween-20 on Simultaneous Saccharification and Fermentation of Softwood to Ethanol[J]. Enzyme Microb. Technol, 2003, 33: 71-78.
  • 4Wingren A, Galbe M, Zacchi G. Techno-Economic Evaluation of Producing Ethanol from Softwood: Comparison of SSF and SHF, and Identification of Bottlenecks[J]. Biotechnoi. Prog, 2003, 19:1109-1117.
  • 5Montesinos T, Navarro J. Production of Alcohol from Raw Wheat Flour by Amyloglucosidase and Saccharomyces cerevisiae[J].Enzyme Microb. Technoi, 2000, 27: 362-370.
  • 6赵江,赵华.木薯酒精发酵条件优化[J].酿酒,2003,30(2):76-79. 被引量:13

共引文献81

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部