制袋时间与催芽方法对秋栽黑木耳菌袋出芽率的影响

对秋季栽培黑木耳（Auriculariaauricular-judae）3个批次（制袋时间分别为2014年9月1日、9月15日、10月20日）的菌袋分别进行拱棚催芽处理，连续记录15d拱棚内的温度和相对湿度，第1批次菌袋在早中晚平均温度在4.5℃-12.1℃范围内，中午12：00平均温度在9.8℃-18.5℃范围内，平均相对湿度在67.4％-82.3％范围的条件下，耳芽可以正常形成，拱棚催芽处理与空白对照之间无显著差异。处理5周后的结果显示，在第1批次和第2批次的菌袋中，2种保温处理方法（分别为水泥地和林木苗圃表面摆放菌袋，均覆盖薄膜和稻草）出芽率（85.8％和82.0％）与对照处理（林木苗圃地表面摆放菌袋，但不覆盖薄膜和稻草）的出芽率（61.3％）之间存在显著差异。第3批次的菌袋在催芽处理30d后仅有零星耳芽形成，40d后大量感染病菌。湖北地区秋栽黑木耳宜于9月中上旬制袋，11月中上旬刺孔，并采用拱棚薄膜催芽处理可确保耳芽形成。