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几种市售活性乳酸菌饮料的活菌含量测定与分析

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摘要目的在日常生活中,我发现有关活性乳酸菌饮料的广告宣传比较多,在超市购物时也经常能看到这类饮料,由此我产生了一些疑问：什么是活性乳酸菌？饮料包装上写着每毫升含100亿或者300亿个活菌,是否真有那么多？为什么这类饮料要放在冰柜里保存？

作者潘旻佳冯鸿君

机构地区北京市西城区黄城根小学

出处《中国科技教育》 2016年第5期24-25,共2页 China Science & Technology Education

关键词活性乳酸菌广告宣传含量测定个活微生物含量上网查阅研究题目表面涂布研究计划稳定期

分类号 TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国科技教育

2016年第5期

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